Hälsoboken

Människa

All förändring är jobbig. Inte minst när man inser att förändringen handlar om en livslång omläggning av ens livsstil. Min främsta förändring låg i att jag slutligen insåg att jag själv medvetet måste kontrollera och balansera kroppens nivåer av blodsocker. Man kan säga att hos mig (och andra personer med typ 1 diabetes) har bukspottkörteln stämplat ut och hjärnan stämplat in. Att vara bukspottkörtel är ingen lätt uppgift och man behöver både kunskap och bra verktyg till sitt förfogande.

Mat

Människan är del i det ekologiska systemet, vilket gör oss beroende av att anpassa oss efter naturens begränsningar och kapacitet. Mat ger oss den energi vi behöver, och hur den produceras påverkar oss som människor.

Material

Maskiner och teknik hjälper oss att effektivisera och förenkla vår vardag, men det betyder inte att vi kan utnyttja det utan tanke på hur resurser förbrukas och effekter på vår omgivning.

Ekologi

Jordhälsa utgår ifrån det faktum att allt liv kommer från jordens mylla, och för att skapa hållbarhet behöver vi vårda och förbättra jorden vi brukar.